Mis en ligne le Mardi, 5 avril 2005
Beaune
Charlotte Fromont : La Côte de Beaune au grand jour
C'est dans le salon des grands Ducs de Bourgogne, à l'invitation de Didier Maurel, directeur général du casino de Santenay que Charlotte Fromont a choisi de présenter son dernier et second ouvrage sur la Bourgogne, intitulé : La Côte de Beaune au grand jour.
En présence de nombreux élus de la région, MM. Jean-Pierre Rebourgeon, président du comité départemental de tourisme, Emmanuel Bichot, conseiller général, Denis Thomas, président du syndicat touristique du pays beaunois ; Jean Michel Lafon, directeur de l'office du tourisme de Dijon a présenté Charlotte Fromont : « Notre grande force, c'est la pluralité des terroirs, mais c'est aussi notre grande difficulté, car convaincre un étranger à l'initiation de la découverte est chose complexe. C'est devenu notre challenge. C'est à nous de susciter l'envie de la recherche et de la découverte ».
Le parcours de cette femme dynamique, guide interprète à l'office du tourisme à Dijon, s'est orienté dans le tourisme viticole. Après avoir approfondi ses connaissances en suivant une formation au CFPPA à Beaune, elle a voulu présenter la Bourgogne viticole. « C'est bien un livre destiné à la découverte des terroirs et des appellations viticoles de la Côte de Beaune, un livre qui n'est pas un guide d'achat, mais qui donne envie d'aller plus loin dans la découverte des terroirs. Un livre qui donne envie de découvrir » comme le soulignera Bernard Chapelle, viticulteur et professeur de géographie viticole au CFPPA de Beaune.
Charlotte Fromont, qui a déjà produit un guide sur la Côte de Nuits, a voulu faire de son ouvrage un vrai guide de découverte, un état des lieux pour l'amateur néophyte, comme pour le professionnel connaisseur. « Partager un verre de vin, c'est déjà un acte d'amour » dit-elle, « alors mettre le vignoble bourguignon, qui semble si compliqué à la portée de tous, » devient une formalité nécessaire.
Ce livre de 316 pages référence toutes les AOC, en partant du Clos des Langres au nord, vers Ladoix-Serrigny, pour finir dans les Maranges, tout près de Santenay, au sud. Toutes les appellations sont ici présentées, avec les 20 appellations communales qui forment la Côte, ses 274 premiers crus, et ses huit AOC grand cru.
Chaque fiche présente une mine de renseignements utiles avec même une fourchette des prix.
La Côte de Beaune au grand jour, de Charlotte Fromont aux Éditions Fromont, 30 €, à la FNAC ou à l'Athénaeum de Beaune.
@ C.Fromont
